Pepas Deli

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz
  • ½ taza de harina de mijo
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/3 de azúcar mascabo
  • 3 cucharadas soperas de aceite de lino (también podés usar de girasol)
  • Esencia de vainilla a gusto (yo le tire un chorrito)
  • 1/3 de leche de almendras
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 3 cucharadas de dulce de leche sin azúcar

Rinde para 12 pepas grandes

Paso a paso

  1. Mezclar todos los ingredientes, formar una masa.
  2. Separa la masa en bolitas, ahuecar el centro con el pulgar para colocar la mezcla de mantequilla de maní y dulce de leche sin azúcar.
  3. Ponerlas en una placa con aceite y llevarlas a horno precalentado a temperatura moderada por 10/15 min
Hecho con

Harina de Mijo

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