Milanesas de berenjena

Ingredientes

(Rinde para 2 personas)

  • 1 berenjena mediana
  • 1 huevo
  • c/n harina de mijo
  • c/n quinoa inflada (opcional)

Paso a paso

  1. Cortar la berenjena en rodajas.
  2. Rebozar las rodajas en huevo y harina de mijo junto con la quinoa.
  3. Hornearlas en horno precalentado durante 15 ó 20 min, hasta que estén doradas.
Hecho con

Harina de Mijo

EN ÉPICOS SOMOS 100% LIBRE DE PLÁSTICO.